Chia sjemenke su jedna od najzdravijih namirnica na planeti koje nose mnoge dobrobiti. Plod su biljke iz porodice mente, a potiču iz Južne Amerike.
Sjemenke su jako male, ovalnog oblika, od bijele preko smeđe do tamno sive boje. Chia je superhrana jer je veoma bogata omega-3 masnim kiselinama, antioksidansima, vlaknima, kalcijumom, željezom i proteinima.
U superhranu se ubrajaju namirnice koje su iznimne hranjive vrijednosti, odnosno imaju visok sadržaj fitonutrijenata koji pomažu u očuvanju zdravlja, u prevenciji i liječenju bolesti. Superhrana nije magičnih supermoći i ne pomaže istog trenutka, nego se ističe svojim dobrobitima.
Chia se ističe jer sadrži više vitamina i minerala nego neke poznate hranjive tvari: više kalija nego banana, kalcija nego što ima (kravlje) mlijeko, više željeza nego špinat, više omege-3 od lososa, a sadrži i fosfor, cink, magnezij, vitamine B skupine.
Omega 3 jača zdravlje mozga i kostiju, i pomaže kod hroničnih upala, bolesti srca, raka i autoimunih bolesti. Chia sjemenke su odlična hrana za mozak, poboljšavaju memoriju, izoštravaju fokus i pomažu održati koncentraciju, smanjuju “maglu mozga” i zaboravnost.
Pošto su bogate antioksidansima mogu pomoći u prevenciji mnogih bolesti, a pored toga imaju protuupalna svojstva što je dobro za sve koji se muče sa hroničnim stanjima.
Kalcij pomaže zdravlju zubi i kostiju, čuva nas od osteoporoze. Ne sadrže holesterol. Dokazano je da pomažu povećati ‘dobri holesterol’, a sniziti ‘loši holesterol’ i trigliceride.
Dijabetičarima pomažu stabilizirati i kontrolirati nivo šećera u krvi. Chia sjemenke odličan su izvor bjelančevina. Vlakna pomažu probavu, čiste crijeva i poboljšavaju apsorpciju hrane. Zbog visokog udjela vlakana i proteina pospješuju metabolizam, stoga također mogu pomoći u mršavljenju. Odličan su izvor energije i mogu pomoći da se osjećate puni energije tokom cijelog dana. Zato isprobajte ovaj recept za chia puding koji pripremite navečer i za čas servirate ujutro za doručak.
Umiješajte 4 supene kašike chia sjemenki u 300 ml biljnog mlijeka (kokosovo, bademovo ili zobeno) i ostavite u frižider preko noći. Ujutro servirajte u zdjelici sa bobičastim voćem, ananasom i/ili bananom, po želji zasladite hurmama ili javorovim sirupom. Dobit ćete brz, jednostavan, ali hranjiv obrok koji će vam dati energiju za dan koji je pred vama.
Visocani.ba/Visoko.co.ba/klix.ba
