Tikvice u tankom tijestu

Sastojci

6 listova gotovog tijesta

1 kašičice kima

4 časičice ulja

40 g oštrog brašna

1 kašika vegete

200 ml mlijeka

150 g svježeg sira

1 vezica peršuna

700 g tikvica

Za umak:

3 jaja

1 kašika ulja

1 kašika mlijeka

1 kašika jogurta

Priprema

Tikvice ogulite, naribajte, malo posolite i zatim ocijedite. Dodajte im mlijeko, brašno, Vegetu, ulje, sir, kopar i nasjeckani peršun pa sve dobro promiješajte.

U dubokoj posudi napravite umak od jaja, ulja, mlijeka i jogurta. Tri kore raširite i premažite umakom od jaja. Dio umaka ostavite za premazivanje gotovih kora. Premazane kore poklopite s ostalim korama koje premažite nadjevom od tikvica i savijte u tri savijače.

Savijače složite u nauljen lim, premažite ostatkom umaka od jaja i posipajte kimom. Pecite u rerni zagrijanoj na 180°C oko 40 minuta.

Posluživanje

Tikvice u tankom tijestu narežite i poslužite uz jogurt.